Resepi bubur lambuk pantai timur cara TokMi

Resepi bubur lambuk pantai timur cara TokMi

1cawan beras, & air lebih kurang 750ml

dimasak hingga jadi bubur (Boleh start masak ni awal2 dulu, sebab ambik masa nak jadi bubur. 

 *Bahan2 Optional* 

(masuk lepas bubur dah masak) 

Hirisan daging segenggam 

Ikan kering segenggam

Ikan bilis segenggam

Udang dipotong kecik segenggam

Bahan2 A :ditumbuk halus (kalau malas blend je) 

Ikan kembung/tenggiri (direbus atau dibakar) diambil isi sahaja (semangkuk kecik) 

Halia 3 cm

Bawang merah 7ulas

Serai 5 batang dihiris2

Belacan 2cm

Lada hitam 1/2 SB

Udang kering segenggam 

Stok ayam 1/2kiub (optional) 

Bahan2 B

Kerisik 1/2 mangkuk kecik

Santan 2 senduk- (yang dicampurkan dengan 1 mangkuk kecik air) 

1SB garam (atau ikut citarasa)

Bahan last skali

Daun pucuk manis/pucuk paku merah - 2 genggam (kalau takde boleh ganti dengan sawi pakchoy yang dipotong kecik2) 

Cara-caranya

Masukkan bahan2 A yg ditumbuk kedlm bubur

Masukkan bahan2 B ikut urutan dibawah:

Kerisik

Santan 2 s

1SB garam (atau ikut citarasa)

Tunggu mendidih sekejap, masukkan

Stok ayam 1/2kiub (optional sebagai penaik rasa) 

Last sekali baru masukkan

Daun pucuk manis

Kalau pekat sangat, tambah air sikit (kepekatan the best macam dalam gamba dibawah) 

So, hari ni Ramadan PKP MCO ke 6 kiteorg berbuka simple je tapi cukup lengkap, sebab dalam bubur lambuk pantai timur ala TokMi, macam-macam ado. Makan semangkuk pun kenyang!

Ok, jumpe lagi di lain siaran.. Chioww